يتساءل الكثير من الأشخاص عن السعرات الحرارية في البان كيك حيث يأكل الكثير من الناس الفطائر في الصباح وتوفر الفطائر نسبة عالية من الكربوهيدرات في الصباح لزيادة الطاقة وتحسين جودة نشاطك البدني اليومي.
لكن هل الفطيرة صحية؟ حسنًا قد لا تكون الفطائر صحية دائمًا لكن لا بأس بذلك فهناك بعض الطرق لتحسين الجودة وإضافة بعض السعرات الحرارية إلى فطيرتك.
القيمة الغذائية والسعرات الحرارية في البان كيك
من خلال موقع صحيفة القول الإلكترونية سنتعرف على القيمة الغذائية والسعرات الحرارية في البان كيك فيما يلي:
- السعرات الحرارية في البان كيك يتم توفير المعلومات الغذائية التالية لفطيرة البان كيك محلية الصنع (100 جرام).
- السعرات الحرارية في الفطائر 245 سعرة حرارية والكربوهيدرات 28.9 جرام والبروتين 8 جرام والدهون 10 جرام والألياف 3.7 جرام والسكر 6.7 جرام والصوديوم 794.3 مجم.
- إذا تمت إضافة طبقات من الزبدة والعسل فستزيد كمية السعرات الحرارية من الدهون والكربوهيدرات ونظرًا لأن الفطائر عادةً لا توفر الكثير من الألياف فقد تستهلك المزيد منها.
- لكن إجمالي أرقام التغذية الخاصة بك يعتمد على حجم الحصة الخاصة بك. الأرقام الواردة في الجدول تنطبق فقط على 100 جرام من الفطائر.
- ويستهلك العديد من الأشخاص تقريبا من 3 إلى 4 فطائر (بانكيك) متوسطة الحجم وقد يضيف البعض الزبدة والعسل وغيرها من المكونات الأخرى.
- في هذه الحالة قد تستهلك أكثر من 1000 سعر حراري عندما تنغمس في الفطائر وإذا أضفت لحم المقدد أو البيض يرتفع الرقم أكثر.
- وإذا كنت تستهلك شريحتين متوسطتين من لحم الخنزير المقدد فستضيف 74 سعرة حرارية و6 جرامات من البروتين و6 جرامات من الدهون و2 جرام من الدهون المشبعة إلى وجبتك.
- وإذا كنت تستهلك رابطين من النقانق فستضيف 88 سعرة حرارية و5 جرامات من البروتين وجرامات من الدهون و2 جرام من الدهون المشبعة إلى وجبتك.
- وإذا كنت قلقًا بشأن عدد السعرات الحرارية في الفطائر وحدها (بدون شراب أو زبدة) فقد يعتمد ذلك على ما إذا كنت تقوم بصنعها من نقطة الصفر أو إذا كنت تشتري مزيجًا معبأ مسبقًا.
القيمة الغذائية للفطائر (وفقًا لبيانات وزارة الزراعة الأمريكية)
بعد التحدث عن السعرات الحرارية في البان كيك نتحدث عن القيمة الغذائية للفطائر (وفقًا لبيانات وزارة الزراعة الأمريكية) فيما يلي:
- فطيرة واحدة صغيرة (3 بوصات) مصنوعة من الصفر توفر حوالي 30 سعرة حرارية و1 جرام من البروتين و5 جرامات من الكربوهيدرات و0 جرام من الألياف و1 جرام من السكر.
- فطيرة واحدة متوسطة الحجم (بعرض 5 بوصات) مصنوعة من الصفر توفر 93 سعرًا حراريًا و2 جرامًا من البروتين و15 جرامًا من الكربوهيدرات و0 جرامًا من الألياف و2 جرامًا من السكر.
- توفر فطيرة واحدة كبيرة (بعرض 7 بوصات) مصنوعة من الصفر 186 سعرة حرارية و4 جرامات من البروتين و30 جراما من الكربوهيدرات و1 جرام من الألياف و5 جرامات من السكر.
- لا يوجد فرق كبير من علامة تجارية إلى أخرى وحتى الأصناف المختلفة توفر تغذية فطيرة مماثلة.
- لذلك إذا اخترت اللبن الرائب أو القمح أو حتى خليط البان كيك الكامل فمن المحتمل أنك ستستهلك سعرات حرارية وعناصر مغذية مماثلة.
ماذا عن السعرات الحرارية في الفطائر؟
- السعرات الحرارية في البان كيك في كثير من الأحيان يشبه خليط الوافل خليط البان كيك لذلك لا تختلف القيمة الغذائية بشكل كبير.
- وبشكل عام توفر كعكة الوفل المستديرة مقاس 7 بوصات 218 سعرة حرارية و11 جرامًا من الدهون و25 جرامًا من الكربوهيدرات و6 جرامات من البروتين.
- تمامًا مثل الفطائر وتعتمد الأرقام الدقيقة على الحجم والمكونات المستخدمة ويمكنك صنع الفطائر بالجبن وبذور الكتان على سبيل المثال للبروتين والألياف المضافة لوجبة صباحية توفر حوالي 340 سعرة حرارية.
هل الفطيرة صحية؟
- ستزيد وجبة الفطائر من تناول الكربوهيدرات في اليوم. يستخدم جسمك الكربوهيدرات كمصدر أساسي للطاقة لذا فإن هذه العناصر الغذائية مهمة.
- لكن معظم خبراء التغذية يقترحون أن تحصل على الكربوهيدرات اليومية من مصادر غنية بالعناصر الغذائية.
- تُصنع الفطائر ومزيج البان كيك عمومًا من الدقيق المخصب الأطعمة المخصبة هي تلك التي تمت إضافة العناصر الغذائية إليها أثناء عملية التصنيع.
- في معظم الحالات يتم تجريد العناصر الغذائية (مثل الفيتامينات والمعادن) ثم يُضاف بعضها مرة أخرى أثناء المعالجة.
- إذا كنت ترغب في تناول الفطائر فتأكد من أنها مصنوعة من القمح الكامل وفي مطبخك الخاص.
هل الأطعمة المخصبة ضارة لك؟
- ليس بالضرورة ولكن عندما تأكل منتجات الخبز المخصب فإنك تحرم نفسك من الألياف الغذائية الصديقة للنظام الغذائي والعناصر الغذائية الأخرى.
- من المرجح أن يرفع الدقيق المخصب في الفطائر المضاف إليها السكر والشراب نسبة السكر في الدم بسرعة ويجعلك تشعر بالجوع بعد ذلك بوقت قصير.
- وأيضًا إذا اشتريت مزيج فطائر مُصنَّع فقد تحصل على جرعة من الدهون المتحولة في وجبتك.
- وتتضمن بعض العلامات التجارية الزيوت المهدرجة جزئيًا (الدهون المتحولة) يوصي خبراء الصحة بالحد من الأطعمة التي تحتوي على الدهون المتحولة.
كيفية تحضير البان كيك
- هناك العديد من الطرق لجعل الفطائر أكثر صحة. إذا قمت بتضمين فطيرة الإفطار الشهية في خطة الوجبة الأسبوعية فحاول اتباع بعض النصائح الذكية لإبقائها منخفضة في السكر والدهون والسعرات الحرارية.
- اصنع الفطائر من الصفر بدون الخلطات المعلبة وبهذه الطريقة ستتجنب أي دهون متحولة قد تكون مختبئة في المكونات.
- استخدم دقيق القمح الكامل للحصول على القليل من الألياف في وجبتك لزيادة الشعور بالشبع.
- بدلاً من قلي الفطائر بالزيت أو الزبدة استخدم مقلاة عالية الجودة غير لاصقة لتقليل تناول الدهون.
- تخطي الشراب والزبدة ضعي على الفطائر العنب البري أو التوت أو الفراولة الغنية بالمغذيات.
- تذكر دائماً أن وجبة فطور مثل البان كيك من غير المرجح أن تعرقل لك خطة الأكل الصحي الخاصة بك.
- ولكن نظرًا لأن السعرات الحرارية للفطائر تستطيع أن ترتفع بسرعة مع ارتفاع المقادير المستعملة فهذا الأمر يجعلك ترغب في الاستمتاع بها باعتدال.
- وحاول إضافة وجبات إفطار مغذية أخرى إلى وجباتك للحفاظ على صحتك الجيدة ووزنك بشكل سليم.
إقرأ أيضًا: افضل مطاعم ليون يمكنني زيارتها
الملخص
- السعرات الحرارية في البان كيك ٢٤٥ سعرة حرارية والكربوهيدرات 28.9 جرام والبروتين 8 جرام والدهون 10 جرام والألياف 3.7 جرام والسكر 6.7 جرام والصوديوم 794.3 مجم.
- وإذا تمت إضافة طبقات من الزبدة والعسل فستزيد كمية السعرات الحرارية من الدهون والكربوهيدرات ونظرًا لأن الفطائر عادةً لا توفر الكثير من الألياف فقد تستهلك المزيد منها.
- لكن إجمالي أرقام التغذية الخاصة بك يعتمد على حجم الحصة الخاصة بك. الأرقام الواردة في الجدول تنطبق فقط على 100 جرام من الفطائر.
- في هذه الحالة قد تستهلك أكثر من 1000 سعر حراري عندما تنغمس في الفطائر وإذا أضفت لحم المقدد أو البيض يرتفع الرقم أكثر.
- وإذا كنت تستهلك شريحتين متوسطتين من لحم الخنزير المقدد فستضيف 74 سعرة حرارية و6 جرامات من البروتين و6 جرامات من الدهون و2 جرام من الدهون المشبعة إلى وجبتك.